全てのメニューを米粉で作成することでグルテンフリーの実現 身体への負担が少しでも少ないメニューを考えました。
材料 米粉（みずほちから） 150g 片栗粉 10g 砂糖 15g サイリウム 4g ドライイースト 3g 塩 1.5g ママキティー ぬるま湯 150g 米油 10g 砂糖 15g
1.米粉・片栗粉・砂糖・サイリウム・イースト・塩をよく混ぜる
2.ぬるま湯・米油を加えてゴムベラで混ぜ、ひとまとめになったら手でこね、表面がベタベタしなくなったらボウルに戻し常温で10~15分寝かせる
3.生地のガス抜きをして６等分する
4.40度で15~20分ふっくらするまで発酵させる
5.170度の油で揚げる
6.裏表2分30秒程で揚げる
7.粗熱が取れたら表面に砂糖をまぶす、もしくは箸で中に空洞を作り中にクリームを入れる
