Recipe

作り方

【鶏肉のママキ煮】

1.180ccのお湯でママキティーを淹れる。

2.ボールに強力粉を入れ真ん中にドライイーストときび砂糖を入れ、隅っこに塩を入れたら、真ん中からママキティを入れ、ティーバッグの中身も一緒にいれて菜箸で軽くまとまるように混ぜる。

3.オリーブオイルを回しかけ、10分こねる。

4.四等分にわけて丸めてラップをかけて休ませる。(15分)

5.楕円型に伸ばして、空気が入らないように棒状に成形して端を平くして輪にする。

6.暖かい場所に置いて15分休ませたあと、オーブンを180度に温める。

7.広めの鍋にお湯を沸かし、はちみつ大さじ１を加え休ませたベーグル生地をお湯に潜らせる。表から片面30秒づつ、両面茹で上がったら天板に並べる。

8.180度のオーブンで20分焼く。

作り方のコツ：ベーグルの輪がほどけないようしっかり閉じるのがポイント。