ハワイの伝統料理カルアポークの旨みとハワイの薬草（ハーブ）で炊いたママキライスは相性抜群！タンパク質とビタミンたっぷりの豚肉とハワイアンソルトだけで味付けしています。元気モリモリの健康ごはんです！
材料 素材名・分量 ４人分 【ママキライス】 白米 2合 ママキティー濃いめ 400㎖（茶葉も入れて炊きます） 枝豆 20さや分（豆のみ） 【カルアポーク】 豚肩ロース（ブロック） 400～500ｇ ハワイアンソルト 適量 キャベツの葉 2枚 【その他】 卵（目玉焼き用）4個
下準備 豚肩ロースをハワイアンソルトを入れた鍋で10時間漬け込む。 枝豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて粗熱を取り、さやから取り出す。
1.米２合に濃いめママキティー400㎖と抽出に使った茶葉を入れて炊く。
2.漬け込んだ豚肩ロースのブロックをキャベツの葉２枚で包む。
3.包んだ豚肩ロースを圧力鍋に入るボールに入れて、そのまま水の入った鍋に入れる。
4.沸騰してから中火にして30分、その後弱火で20分火にかける。
5.炊きあがった豚肉とキャベツをフォークか手でほぐす。
6.枝豆とママキライスを混ぜてお皿に盛り付け、カルアポークとキャベツを盛り付けて目玉焼きを乗せる。
