優しい味の中にママキ茶の味をしっかり感じるハム！そのままでも、アレンジしてもママキを感じられます！
材料 鶏肉むね肉 １枚（もも肉でもＯＫ） 砂糖 大さじ１／２ 塩 小さじ１ ママキティー １包
1.鶏むね肉を観音開きにする。（厚みが均等になるように）
2.塩、砂糖、ママキ茶を両面に擦り込む。
3.キッチンペーパーで水分を拭き取り、手前からラップできつく巻き端をねじり縛る。二重におこなう
4.アルミホイルで包む。
5.蒸し器で蒸気が上がってから30分蒸し、そのまま放置して冷ます（30分以上）または、お鍋にお湯を沸かし30分湯がき、そのまま蓋をして予熱で20分おく。
6.冷蔵庫でしっかり冷やして1㎝の厚さに切る。
7.器に盛り付ける。
